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《漢語大詞典》:拌和
搅拌。 宋 朱肱 北山酒经卷上:“著水无多少,拌和黍麦,以匀为度。”
分類:拌和搅拌
《國語辭典》:滫瀡  拼音:xiǔ suǐ
用淅米汁浸食物使柔滑,为一种调和食物的方法。《礼记。内则》:「滫瀡以滑之,脂膏以膏之。」
《國語辭典》:醯酱(醯醬)  拼音:xī jiàng
含有酸味的酱。《礼记。曲礼》:「脍炙处外,醯酱处内。」《魏书。卷五二。胡叟传》:「饭菜精洁,醯酱调美。」
《漢語大詞典》:桃花饭(桃花飯)
以梅红纸盛饭,润湿后去纸,搅拌和匀而成的一种红白相间的饭。 宋 苏轼 《物类相感志·饮食》:“桃花饭:做饭了,以梅红纸盛之,溼后去纸和匀,则红白相间。” 清 黄遵宪 《新嘉坡杂诗》之九:“红熟桃花饭,黄封椰酒浆。”
《漢語大詞典》:椒泥
以花椒子拌和的泥。用以涂壁。 南朝 梁 刘孝威 《乌生八九子》诗:“金柝严兮翠楼肃,蜃壁光兮椒泥馥。” 清 姚燮 《双鸩篇》诗:“复帐六尺八,菡萏四角垂流苏;画簟六尺三,缘以鸞锦椒泥涂。”
《漢語大詞典》:七宝羹(七寶羹)
旧俗,农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹,称“七宝羹”。 清 黄景仁 《人日集翁学士覃溪诗境斋》诗:“艳以三阳节,分来七宝羹。”
《國語辭典》:糌粑  拼音:zán bā
西藏居民的主要食物。把青稞炒熟,再磨成粗粉状,以茶与酥油合拌而食。
《國語辭典》:面筋(麵筋)  拼音:miàn jīn
一种食品。小麦粉和著水以洗去淀粉,剩下的蛋白质凝结成团者,称为「面筋」。《儒林外史》第二回:「俺前日听见说,荀家炒了些面筋,豆腐干送在庵里,又送了几回馒头,火烧。」
《漢語大詞典》:餰饵(餰餌)
浸泡过的稻米拌和动物脂肪而煎成的食品。亦指厚粥。
《漢語大詞典》:合酪
用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。 元孙仲章《勘头巾》第三折:“你若説实情呵,我可便买与你个合酪吃。”
《国语辞典》:兰花末儿(兰花末儿)  拼音:lán huā mò ér
泽兰子与烟草拌和磨成的细末。如:「午饭后,他照例要吸口兰花末儿,让自己提提神。」
《国语辞典》:疤瘌饼(疤瘌饼)  拼音:bā la bǐng
一种糕饼。用水拌和面、米,经发酵蒸熟后,表面不平,好像疤痕,故称。
《国语辞典》:攒馅儿(攒馅儿)  拼音:cuán xiàn ér
拌和多种材料而成的馅食。
分类:拌和材料
《国语辞典》:兰花烟(兰花烟)  拼音:lán huā yān
一种拌和泽兰子薰制的烟丝。如:「您来得真巧,吸口兰花烟吧!」清。徐珂《清稗类钞。饮食类。纪文达嗜旱烟》:「兰花烟者,入珠兰花于中,吸时甚香。」《官场现形记》第二四回:「又在怀里掏出一枝『京八寸』,装出兰花烟。」
《漢語大詞典》:剁斧石
一种人造石料,制作过程是用石屑、石粉、水泥等加水拌和,抹在建筑物的表面,半凝固后,用斧子剁出像经过细凿的石头那样的纹理。也叫剁假石或斩假石。