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《漢語大詞典》：热汤（熱湯）
(1).沸水；热水。《礼记·月令》：“﹝季夏之月﹞是月也，土润溽暑，大雨时行，烧薙行水，利以杀草，如以热汤。” 孔颖达 疏：“日暴水於烂草田中，水热而沫沸，如热汤渍之也。”《淮南子·泰族训》：“茧之性为丝，然非得工女煑以热汤而抽其统纪，则不能成丝。” 元武汉臣《老生儿》楔子：“你是必休将兀那热汤浇。”《西游记》第四八回：“只见 陈 家老者，着两个僮僕，扫开道路，又两个送出热汤洗面。”
(2).指温泉。《法苑珠林》卷十二：“ 王舍城 北有热汤从地狱中来，初出甚热，后流至远处稍冷。”
(3).热的食物汤汁。《儒林外史》第十回：“那热汤溅了副末一脸，碗里的菜泼了一桌子。”
分類：沸水温泉食物热水汤汁
《漢語大詞典》：太和汤（太和湯）
(1).即酒。 宋 邵雍 《无名公传》：“生喜饮酒，尝命之曰‘大和汤’。” 宋 邵雍 《林下五吟》诗之一：“安乐窝深初起后，太和汤釅半醺时。”
(2).谓沸水。见 明 李时珍 《本草纲目·水二·热汤》。
分類：沸水酒
《漢語大詞典》：滚汤（滚湯）
(1).沸水。 元 无名氏 《一枝花·盼望》套曲：“谎恩情如炭火上消冰，虚疼热似滚汤中化雪。” 明 徐渭 《翠乡梦》第二出：“费尽了哑佯妙方，纔成就滚汤雪煬。”《水浒传》第九回：“夜间听得那厮两个做神做鬼，把滚汤赚了你脚。”
(2).热菜汤。《红楼梦》第五四回：“也给他们些滚汤热菜的喫了再唱。”
分類：沸水
《漢語大詞典》：跃汤（躍湯）
指沸水。 唐 高彦休 《唐阙史·蓝田贡冰》：“或有粟砂线叶黏于其中，则命鐫取，以跃汤补之。汤澄蓝，水沸於中，金器赫天不輟，以傒其用。”
分類：沸水
《国语辞典》：泡滚（泡滚）　　拼音：pào gǔn
沸水。如：「小心妳的手，不要让泡滚给烫伤。」
分类：沸水
《國語辭典》：探汤（探湯）　　拼音：tān tāng
1.用手试于热水之中。《列子。汤问》：「日初出，沧沧凉凉，及其日中，如探汤。」
2.比喻心存戒惧。《论语。季氏》：「见善如不及，见不善如探汤。」
分類：沸水艰难戒惧痛苦
《國語辭典》：热水（熱水）　　拼音：rè shuǐ
1.热开水。如：「请在这杯茶中添点热水。」
2.温度高的水。如：「放洗澡水时，为避免烫伤，要先放冷水，后放热水。」
分類：热水水名沸水温水温度河北沸点
《漢語大詞典》：扬沸（揚沸）
播扬沸水，使之迅速冷却。喻急迫。《汉书·酷吏传序》：“当是之时，吏治若救火扬沸，非武健严酷，恶能胜其任而媮快乎！” 颜师古 注：“言迫急也。”
分類：播扬沸水迅速冷却急迫
《漢語大詞典》：养茶（養茶）
谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。 明 顾元庆 《茶谱·煎茶四要·三候汤》：“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”
分類：适度沸水烹茶纯正
《國語辭典》：点汤（點湯）　　拼音：diǎn tāng
宋、元时习惯于客人来时以茶招待，而送客时则以汤相别，因此点汤成为送客、逐客之词。见宋。朱彧《萍州可谈》卷一。元。罗贯中《风云会剧》第三折：「我向这坐席间听讲书，……你休来我耳边厢叫点汤。」《孤本元明杂剧。骗英布。第二折》：「这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生。」
分類：沸水水冲冲泡风俗泡茶送客
《漢語大詞典》：沃漏
以沸水浇灌漏壶。《周礼·夏官·挈壶氏》“及冬，则以火爨鼎水，而沸之，而沃之” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“冬，水冻，漏不下。以火炊水，沸以沃之，谓沃漏也。” 孙诒让 正义：“沃漏，谓沸水以浇沃漏壶。”
分類：沸水水浇浇灌漏壶
《國語辭典》：藕粉　　拼音：ǒu fěn
磨乾藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养，极易消化吸收。
分類：食品食品名品名食用沸水水调
《國語辭典》：漏粉　　拼音：lòu fěn
将糊状的豆浆或米浆，经多孔筛漏入滚水中煮熟而成的粉丝或粉条。元。张国宾《薛仁贵》第三折：「一家家上坟准备，准备些节下茶食，菜馒头、瓢漏粉、鸡豚狗彘。」
分類：沸水水中粉条
《漢語大詞典》：汤包肚（湯包肚）
一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。 清 平步青 《霞外攟屑·释谚·汤包肚》：“京师酒肆，最膾炙者汤包肚。按：《史记·货殖传》：‘胃脯，简微耳， 浊氏 连骑。’注： 晋灼 曰：‘今太官常以十月作沸汤潯羊胃，以末椒薑扮之暴使燥。’是也。”亦作“ 汤爆肚 ”。 曹禺 《北京人》第二幕：“小地方哪，像灶温的烂肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角……这些个地方没有一个掌柜的我不熟。”
分類：一种菜肴种菜菜肴肚子沸水水里作料
《国语辞典》：果子乾儿（果子乾儿）　　拼音：guǒ zi gān ér
以沸水浸泡柿饼、杏乾，佐以藕片，加糖，而成稀糊状的食品。
分类：沸水水浸浸泡柿饼