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《漢語大詞典》：宰杀务（宰殺務）
五代 时 吕兖 所设专司屠宰民人以给军食的机构。《资治通鉴·后梁太祖开平三年》：“城中食尽，民食堇泥，军士食人，驴马相噉騣尾。 吕兗 选男女羸弱者，饲以麴麫而烹之，以给军食，谓之宰杀务。”亦称“ 宰务 ”。《新五代史·杂传·刘守光》：“ 兗 等率城中饥民食以麴，号‘宰务’，日杀以餉军。”
分類：专司屠宰民人给军机构
《漢語大詞典》：宰夫衙
太平天囯 主管屠宰的官署名。 清 张德坚 《贼情汇纂》卷十二：“ 江宁 学宫则改为宰夫衙，以璧水圜桥之地为椎牛屠狗之场。”
分類：太平天国主管屠宰官署署名
《國語辭典》：屠宰税（屠宰稅）　　拼音：tú zǎi shuì
对非自用或为出售而屠宰的牲畜，所课徵的税金。创于清末，国民政府因之。今并入营业税中。
分類：几种牲畜屠宰课征
《国语辞典》：白条猪（白条猪）　　拼音：bái tiáo zhū
已经屠宰去毛的猪。
分类：已经屠宰去毛
《国语辞典》：仔牛肉　　拼音：zǎi niú ròu
三个月龄的仔牛，经肥育后屠宰，肉质细嫩，价值高，为上等的牛肉。
分类：屠宰肉质质细细嫩
《國語辭典》：胴体（胴體）　　拼音：dòng tǐ
赤裸的身躯。如：「那画中的胴体勾勒得栩栩如生。」
分類：躯干机器家畜屠宰物件主体干部
《國語辭典》：肥育　　拼音：féi yù
利用大量及易肥的饲料，使家畜或家禽在被宰杀前快速成长的饲养法。
分類：屠宰家畜家禽体内地蓄蓄积大量脂肪
《漢語大詞典》：庖副
宰杀和烹调。疈，屠宰牲畜。 清 和邦额 《夜谭随录·娄芳华》：“又有老婢，年约七旬，独司庖疈。”
分類：宰杀烹调屠宰牲畜
《漢語大詞典》：皮板毛
从各种屠宰牲畜皮张上取得的毛，主要用于制毡和织造粗呢。
分類：屠宰牲畜上取取得织造
《漢語大詞典》：十直日
指一月中规定禁止执行死刑、屠宰、渔钓的十天。此法始于 唐 律。 唐 长孙无忌 《唐律疏议·断狱下》：“其所犯虽不待时，若於断屠月，谓正月、五月、九月；及禁杀日，谓每月十直日，月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四日、二十八日、二十九日、三十日，虽不待时，於此月日，亦不得决死刑。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷八：“ 武德 二年正月甲子下詔曰：‘……自今每年正月、五月、九月，十直日，竝不得行刑，所在公私宜断屠杀。’” 宋 赵与时 《宾退录》卷三：“今断狱律疏议列此十日谓之十直日。”道家以此十直日为明真斋日。参见“ 十斋日 ”。参阅《云笈七籤》卷三七。
分類：中规规定禁止执行死刑屠宰十天