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《國語辭典》：芸薹（蕓薹）　　拼音：yún tái
十字花科「油菜」的别名。参见「油菜」条。
分類：芸薹油菜二年生草本浓绿
《國語辭典》：牛蒡　　拼音：niú bàng
植物名。菊科牛蒡属，二年生草本。叶互生，宽卵形或心脏形，长四十至五十公分，背面有白毛。夏日梢上著生头状花序，排成伞房状，小花管状，带淡紫色。根及嫩叶可食，种子、根可入药，有降火解毒的功用。
分類：二年生草本植物互生心脏长柄
《國語辭典》：甜菜　　拼音：tián cài
藜科「甜萝卜」的别名。参见「甜萝卜」条。
分類：甜菜种植植物二年生草本植物幼时绿色球茎
《國語辭典》：紫罗兰（紫羅蘭）　　拼音：zǐ luó lán
植物名。十字花科紫罗兰属，多年生草本。全株密被灰白色星状毛，高约六十至九十公分。叶厚，椭圆状倒卵形至倒披针形。总状花序顶生及腋生，花紫色、白色或淡红色。长角果圆柱形，长约七公分。为观赏植物。原产南欧及英国。
分類：花名十字花科二年生多年生草本
《国语辞典》：苕子　　拼音：tiáo zi
植物名。豆科蚕豆属，为秋播越冬生长之一年生或二年生蔓性草本，茎细长柔软，偶数羽状复叶，小叶二至七对，叶轴先端二至三分歧成卷须。总状花序腋生，具一至四花，花冠蝶形，紫色。荚果线状长椭圆形。可供放牧，亦可青刈，制乾草。也称为「野豌豆」、「大巢菜」。
分类：植物植物名豆科蚕豆越冬生长一年生二年生草本
《漢語大詞典》：擘蓝（擘藍）
十字花科植物。二年生草本。叶长卵圆形，蓝绿色，茎膨大为球形，外皮绿白、绿或紫色，可鲜食或腌制。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减 富阳 冬笋。”
分類：十字花科植物二年生草本圆形
《國語辭典》：茼蒿　　拼音：tóng hāo
植物名。菊科茼蒿属，一年生草本。高至一公尺，叶互生，边缘有不规则羽状分裂。头状花序单一或数个于枝端略成伞形排列；舌状小花黄色或白色。嫩茎及叶可食，为冬季重要蔬菜之一。也称为「蓬蒿」。
分類：蓬蒿一年生二年生草本植物互生
《國語辭典》：菠菜　　拼音：bō cài
植物名。藜科菠薐属，一或二年生草本植物。叶卵状三角形，波状缘，具长柄。根部红色，叶嫩绿，有甜味，含有丰富的铁质。可供作蔬菜食用。也称为「菠棱菜」、「飞龙菜」。
分類：菠菜蔬菜蔬菜名一年二年生草本植物
《漢語大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五、六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。
分類：二年生白菜草本植物叶片植株边缘波浪椭圆形
《漢語大詞典》：红花草（紅花草）
草名。又名紫云英。二年生草本植物，茎匍匐地面，叶呈羽状，花紫红或白色，实为荚果。可以作饲料和绿肥。
分類：草名紫云英二年生草本植物匍匐地面
《國語辭典》：花椰菜　　拼音：huā yé cài
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。为甘蓝的变种，茎硬而肥大，高约四十至八十公分。叶宽大，基部钝形，边缘呈波状，平滑无毛。花梗及未发育之花芽密集著生成肉质头状，可供食用。也称为「花菜」、「球花甘蓝」、「菜花」、「椰菜」。
分類：二年生草本植物黄白白色
《漢語大詞典》：国豆（國豆）
胡豆。一年生或二年生草木植物，茎方形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子食用。也称蚕豆。《太平御览》卷八四一引 晋 陆翽 《邺中记》：“ 石虎 讳胡，胡物皆改名，胡豆曰国豆。”
分類：一年生二年生草木植物方形
《國語辭典》：甘蓝（甘藍）　　拼音：gān lán
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗壮，花黄白色。长角果圆柱形。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。也称为「包心菜」、「蓝菜」、「高丽菜」、「结球甘蓝」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
分類：甘蓝二年生草本植物蓝绿绿色
《國語辭典》：金盏花（金盞花）　　拼音：jīn zhǎn huā
植物名。菊科金盏花属，一年生或二年生草本。茎叶丛生于地面，茎高约十五至三十公分，叶互生，呈长椭圆披针形，缺乏明显的叶柄。一年生者于秋冬开花，二年生者于春夏开花，头状花序单生枝顶，乳黄色或橘红色。瘦果弯曲有刺。原产于欧洲，今世界各地多有栽培。也称为「金盏草」、「长春花」。
分類：一年二年生草本植物互生
《國語辭典》：榨菜　　拼音：zhà cài
将十字花科芥菜的茎用品种，取其膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川所生产的最有名。
分類：蔬菜蔬菜名二年生辣椒香料芥菜腌菜变种