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《漢語大詞典》:无诸台(無諸臺)
古台名。在今 福州市 内 于山 上。 汉 闽越王 无诸 尝于重九日登此台行宴。 元 萨都剌 《南台月》诗:“ 无诸 城里人如海, 无诸 故塚埋残靄。 无诸臺 上草离离,龙去臺空几千载。” 清 吴伟业 《送林衡者归闽》诗:“ 无诸臺 上休南望,海色秋风又一年。”
《国语辞典》:佛跳墙(佛跳墙)  拼音:fó tiào qiáng
著名的福州菜。使用材料包括鲍鱼、鱼翅、排骨、鹌鹑蛋、芋头、香菇等,以钵焖煮。佛跳墙乃形容其美味至极,连佛闻香亦会踰墙而来。如:「佛跳墙这道名菜,已成为今日喜庆筵席中必备的佳肴。」
《漢語大詞典》:榕海
福建省 福州市 别称。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部二》:“榕木,惟 闽 广 有之,而 晋安 城中最多,故谓之 榕城 ,亦曰 榕海 。” 晋安 , 晋 郡名,治所在 侯官 (今 福州市 )。
《国语辞典》:莆田县(莆田县)  拼音:pú tián xiàn
县名。位于福建省境之东,福州市西南,距木兰溪北岸七里。
《國語辭典》:闽剧(閩劇)  拼音:mín jù
流行于大陆地区福建省、闽南方言地区和台湾的剧种。从明末开始发展至今,在发展过程中曾受徽剧和京剧等的影响。主要伴奏乐器有梆笛、二胡及唢呐等,所使用的曲调则有逗腔、扬歌、江湖和小调等四类。也称为「福州戏」。
《国语辞典》:连江县(连江县)  拼音:lián jiāng xiàn
县名。位于福建省福州市东北,闽江口北岸。农产以稻、甘藷、甘蔗、茶、橘为主,水产则以鳁鱼、海蜇、虾、蛤、牡蛎等最负盛名。
《漢語大詞典》:脱胎漆器
我国著名的手工艺品,主要产于 福州 。制法是先做好泥胎或木胎,然后以绸布用漆裱上,连上数道漆灰料,然后脱去内胎,再加以多次填灰、上漆、打磨、装饰等工序而成。品种多样,有盘、盒、几、架、屏风等。特点是不怕水浸,在温度达冰点或沸点时都不会变形、落漆或褪色,而且还有极大的耐腐蚀性。
《漢語大詞典》:通印子鱼(通印子魚)
亦称“ 通应子鱼 ”。 即子鱼。 宋 王安石 《送福建张比部》有“长鱼俎上通三印”之句, 福州 濒海多鱼,初不专指子鱼而言。至 苏轼 《送牛尾狸与徐使君》诗“通印子鱼犹带骨,披绵黄雀漫多脂”,始以“通印子鱼”对“披绵黄雀”。亦有称“通应子鱼”者,或以为出于 通应江 水,或以为其地有 通应侯庙 。 宋 范正敏 《遯斋闲览·证误》:“ 蒲阳 通应子鱼名著天下。盖其地有 通应侯庙 ,庙前有港,港中鱼最佳。今人必求其大可容印者,谓之通印子鱼。故 荆公 有诗云:‘长鱼俎上通三印’,此传闻之讹者。” 宋 庄季裕 鸡肋编卷中:“ 兴化军 莆田县 去城六十里有 通应侯庙 ,江水在其下,亦曰 通应 ……子鱼出其间者,味最珍美。上下数十里,鱼味即异,颇难多得,故通应子鱼,名传天下。”参见“ 子鱼 ”。
分類:子鱼福州
《漢語大詞典》:子鱼(子魚)
鲻鱼的别名。 宋 王得臣 麈史·诗话:“ 闽 中鲜食最珍者,所谓子鱼者也。长七八寸,阔二三寸许,剖之子满腹,冬月正其佳时。 莆田 迎仙镇 乃其出处。” 宋 梅尧臣 《和答韩子华饷子鱼》:“南方海物难具名,子鱼珍美无与并。” 宋 叶适 《送王通判》诗:“水有子鱼山荔枝,借我箸食前筹之。” 明 李时珍本草纲目·鳞二·鲻鱼:“鯔,色緇黑,故名。 粤 人讹为子鱼。”一说,为稻田中鱼。太平御览卷九三六引 三国 魏 曹操 《四时食制》:“ 郫县 子鱼,黄鳞赤尾,出稻田,可以为酱。”
《国语辞典》:旁观袖手(旁观袖手)  拼音:páng guān xiù shǒu
比喻置身事外,不予过问。宋。陆游〈福州请仁王坚老疏〉:「勇退急流,虽具衲子参寻之眼,旁观袖手,要非邦人向慕之诚。」也作「袖手旁观」。
《国语辞典》:福州评话(福州评话)  拼音:fú zhōu píng huà
流行于福建省福州一带的曲艺。清光绪年间颇盛行。说唱并用,唱词多为七字句或八字句,不押韵。
《国语辞典》:燕丸  拼音:yàn wán
一种福州食品。将燕皮切丝,裹在肉丸上即可。用以煮汤。
《漢語大詞典》:方伯谦
(1853-1894)清末海军将领。福建侯官(今福州)人。福州船政学堂毕业,赴英国学习驾驶。后任济远舰管带。丰岛海战时,畏敌驶逃,致使被护送的运兵船被日舰击沉。返回基地后又冒领战功。在黄海海战中临阵脱逃。后被清政府斩首。
《漢語大詞典》:邓世昌
(1849-1894)清末海军将领。广东番禺人。福州船政学堂毕业。历任兵舰管带、总兵,加提督衔。在中日黄海海战中,率致远舰将士奋勇作战,虽弹尽舰伤,仍下令加速撞击敌舰吉野号,以求同归于尽,不幸被鱼雷击中,与全舰官兵壮烈牺牲。
《國語辭典》:沈葆桢(沈葆楨)  拼音:shěn bǎo zhēn
人名。(西元1820~1879)字翰宇,一字幼丹,清侯官人(今福建闽侯县)。道光进士,授编修,咸丰间署广信府。太平军兴,以守城有功,擢江西巡抚。同治间,总理福建船政十三年,日本窥伺台湾,负责加强台湾防务,以及开发等一切事宜。光绪初,官至两江总督,卒谥文肃。
《漢語大詞典》:毛豆节(毛豆節)
福州 一带对重阳节的俗称。 清 曾文炳 《长汀县志》卷三十:“重阳,家蒸栗糕,採田中毛豆相餽,谓之毛豆节。”