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《漢語大詞典》：金丝酒（金絲酒）
以鸡蛋和酒相煮的一种酒。 宋 姜特立 《客至》诗：“冻云垂地寒峥嶸，故人访我邀晨烹，旋烧 姜子 金丝酒，却试 苏公 玉糝羹。”注：“俗以鸡子和酒烧之谓之金丝酒。”
分類：鸡蛋和酒
《漢語大詞典》：鱼兜（魚兜）
亦作“ 鱼兜子 ”。 方言。用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“更有南食店：鱼兜子、桐皮熟膾麵、煎鱼饭。”
分類：鱼肉鸡蛋淀粉丸子
《漢語大詞典》：鱼圆（魚圓）
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼圆》：“鱼圆，以白鱼、青鱼之活者，破半，钉於板，刮肉，斩使极碎，和以豆粉、猪油，搅之，微加盐水，不用酱油，加葱、薑汁作团。” 胡祖德 《沪谚外编·小热昏调》：“鱼圆肉圆，羊肉鲜鸡。”
分類：鱼肉鸡蛋淀粉丸子
《國語辭典》：卧果儿（臥果兒）　　拼音：wò guǒ ér
剥壳后整个放进开水里煮的鸡蛋。也称为「沃果儿」。
分類：方言鸡蛋开水水里
《國語辭典》：摊黄菜（攤黃菜）　　拼音：tān huáng cài
煎蛋、炒鸡蛋。《恨海》第二回：「伯和到店里胡乱吃些东西，买了两张烙饼，一盘子摊黄菜，泡了一壶开水，叫李富送到车上去，给白氏母女充饥。」
分類：鸡蛋
《国语辞典》：广东炒面（广东炒面）　　拼音：guǎng dōng chǎo miàn
将鸡蛋面放入锅中并倒入味精、酱油、太白粉水等佐料与沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉烧肉、草菇、青江菜、虾仁等菜料，最后淋上酒而成的一道面食。
分类：鸡蛋放入味精酱油太白粉佐料沙拉油
《国语辞典》：鸡蛋里挑骨头（鸡蛋里挑骨头）　　拼音：jī dàn li tiāo gú tou
鸡蛋内并无骨头，「鸡蛋里挑骨头」比喻故意挑剔。如：「他老是鸡蛋里挑骨头地故意找麻烦。」
分类：鸡蛋无骨骨头故意挑剔
《国语辞典》：见卵而求时夜（见卵而求时夜）　　拼音：jiàn luǎn ér qiú shí yè
看见鸡蛋即希求蛋化为鸡，而来司晨报晓。比喻言之过早。《庄子。齐物论》：「女亦大早计，见卵而求时夜，见弹而求鸮炙。」
分类：看见鸡蛋希求而来司晨报晓
《国语辞典》：白果儿（白果儿）　　拼音：bái guǒ ér
北平方言。指鸡蛋。
分类：北平北平方言平方鸡蛋
《国语辞典》：蚵仔煎　　拼音：é zǐ jiān
一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。
分类：一种小吃小吃青菜鸡蛋太白粉材料
《国语辞典》：孵卵机（孵卵机）　　拼音：fū luǎn jī
利用电热进行人工孵化鸡蛋的装置。机内装有自动调节器，使温度保持摄氏三十七度左右，湿度保持在百分之五十至六十间。可在任何季节孵出幼雏。
分类：电热行人人工孵化鸡蛋装置
《国语辞典》：炒蛋　　拼音：chǎo dàn
1.把鸡蛋打散后炒熟。
2.捣蛋。《孽海花》第二九回：「这种都是穷极无聊的文丐，没把鼻的炒蛋，怕他们做什么！」
分类：捣蛋鸡蛋打散
《国语辞典》：卵孔　　拼音：luǎn kǒng
卵膜上便于受精的微孔。如鸡蛋、昆虫卵上皆有卵孔。
分类：受精鸡蛋昆虫
《国语辞典》：奶昔　　拼音：nǎi xí
一种半流质的冷冻甜食。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等，在冷冻过程中不断的搅拌，使其不凝固而成。
分类：冷冻甜食脂肪加入砂糖香料鸡蛋
《国语辞典》：马来糕（马来糕）　　拼音：mǎ lái gāo
一种发面类点心。以鸡蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、细砂糖、香草片、盐、无糖奶水、发粉等材料混合拌匀，倒入模型中，蒸熟而成。如：「马拉糕是著名的粤式糕点，呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。」
分类：种发发面点心鸡蛋沙拉油高低玉米米粉香草奶水材料混合拌匀