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《国语辞典》:子囊菌  拼音:zǐ náng jùn
植物名。真菌中的一大类。主要特徵为菌丝体具有隔膜,在行有性生殖之后,会产生囊子,内生囊孢子。
《国语辞典》:松露  拼音:sōng lù
植物名。松露科松露属。子囊菌类,产松林下砂中,其囊子果形如球,大罕逾寸,深褐色,肉质,肥厚密致,香味浓郁,为珍贵佳肴。
《国语辞典》:黴菌  拼音:méi jùn
真菌中子囊菌类的不整子囊菌的一属,与青黴菌同一科。生长在潮湿的地方。用分生孢子繁殖,初生时为白色匍匐的营养菌丝,生殖时产生直立的分生孢子柄,柄端膨大如球,球上著生多数小柄,各小柄顶端著生一串分生孢子。食品工业上常利用黴菌及酵母酿酒及制造豆酱及酱油。
《国语辞典》:子囊孢子  拼音:zǐ náng bāo zǐ
子囊菌的子囊里面所产生的孢子。一般呈椭圆形、单细胞。也称为「胞囊孢子」。参见「胞囊孢子」条。
《国语辞典》:子囊果  拼音:zǐ náng guǒ
子囊菌类的部分菌丝,团结成一个小果实的样子,可于其内产生子囊与孢子。其形态有三:一、成为开口的杯状或盘状的,称为「子囊盘」。二、成为开一小孔的球状的,称为「子囊壳」。三、成为一个完全封闭的球形的,称为「闭囊壳」。
《国语辞典》:酵母菌  拼音:xiào mǔ jùn
真菌子囊菌类的一群,菌体为单细胞,椭圆或正圆形,色黄白,无菌丝体或偶具少许菌丝,一般行无性的出芽生殖。其作用能使糖分解为酒精与二氧化碳。简称为「酵母」。
《国语辞典》:羊肚蕈  拼音:yáng dǔ xùn
真菌子囊菌类羊肚菌科之一种食用菇类。菌柄黄色,长五至七公分,菌盖卵形或椭圆形,径三至六公分,表面有许多不规则多角形的窝,形似羊肚,可供食用。