输入韵字:  或选择
总目多音字下载词林正韵表
组词:词首词末
用韵:句末
对仗:对语
漢語字典繁体或异体字:
拼音:yān  韵部:

〈动〉
    (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
  • 同本义
    • 腌,渍肉也。——《说文》
    • 腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
  • 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
  • 变咪
    • 兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
康熙字典

  • 唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切,𠀤音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云:酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作𦛞。
  • 又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切,𠀤音𢽱。 (葉韻)
  • 又《廣韻》《集韻》𠀤於嚴切,音醃。 (鹽韻)
  • 又《集韻》衣廉切,音淹。 (鹽韻)
  • 義𠀤同。


  • 廣韻》《集韻》《韻會》𠀤於嚴切,音腌。 (鹽韻)
  • 玉篇》葅也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》漬藏物也。《博雅》醃,菹也。
  • 又《廣韻》央炎切《集韻》依廉切,𠀤音淹。 (鹽韻)
  • 又《集韻》烏紺切,音暗。 (勘韻)
  • 義𠀤同。
説文解字  

清代 段玉裁《說文解字注》

漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。